【食療研究室】文章分享 – 枸杞蜂蜜茶
本飲品以枸杞與蜂蜜簡單沖泡而成。枸杞在日常飲食中常被用於眼部保養，特別適合長時間用眼者作為輔助調整；蜂蜜則主要用於改善口感，使整體更易於持續飲用。建議於早晚各飲用一杯，作為日常保養的一部分。其作用偏向溫和且長期的調整，同時溫熱飲品本身亦有助於放鬆身心。 1....
【食療研究室】文章分享 – 枸杞蜂蜜茶
本飲品以枸杞與蜂蜜簡單沖泡而成。枸杞在日常飲食中常被用於眼部保養，特別適合長時間用眼者作為輔助調整；蜂蜜則主要用於改善口感，使整體更易於持續飲用。建議於早晚各飲用一杯，作為日常保養的一部分。其作用偏向溫和且長期的調整，同時溫熱飲品本身亦有助於放鬆身心。
1. 枸杞
味甘性平；歸肝、腎經。能滋補肝腎、益精明目、養血安神。
2. 蜂蜜
味甘性平；歸肺、脾、大腸經。可補中緩急，潤肺止咳，滑腸通便。
材料 (1人份)：
枸杞6公克
蜂蜜10公克
開水200 毫升
作法：
1. 秤取枸杞 6 g，簡單沖洗後置於杯中
2. 加入 200 毫升熱水沖泡，靜置約5分鐘
3. 待水溫稍涼後，加入蜂蜜 10 g，攪拌均勻後即可飲用
功效：
此食養方建議每日早晨與睡前各飲用一杯，有助於日常眼部保養，並可能延緩老花眼的發生。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly
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【食療研究室】文章分享 – 五味子粥
五味子粥是一碗簡單、帶點微酸微甜的清爽粥品。五味子帶有淡淡果酸，喝起來不油膩；白米煮得柔軟，整體口感順口。味道不重，但容易入口。適合平常飲食較油、想換清淡口味的人，或近期覺得疲勞、胃口不太好的人食用。也很適合需要簡單、清爽一餐的人作為日常選擇。
五味子味酸性溫，入肺、心、腎經。生津斂汗、寧心安神，具鎮咳祛痰和降低血壓等功效。
白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。
👉材料：
白米100公克
五味子10公克
（配方之份量適合2~3人食用）
👉作法：
1. 白米洗淨。
2. 鍋中再加入五味子和800~1000毫升的水。
3. 以小火熬煮成粥，即可食用。
👉功效：
養肝護胃，降壓安神。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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【食療研究室】文章分享 – 枸杞地瓜百合湯
枸杞地瓜百合湯是一道溫潤清甜的養生甜湯，常見於傳統食養飲食之中。湯中以地瓜丁為主體，口感鬆軟綿密，帶來自然的甘甜；百合質地柔嫩、清香淡雅；再搭配少量枸杞點綴，不僅增添色澤，也帶出微微甜味。整體風味清爽而不膩。依傳統食養觀點，百合具有滋陰潤燥的特性，枸杞則常被認為有助於補養氣血，與溫和甘甜的地瓜相互搭配，使這道甜湯在口感與食養意涵上都呈現出溫和滋養的特色，適合作為日常暖胃甜品或餐後輕食。
- 枸杞
味甘性平；歸肝、腎經。能滋補肝腎、益精明目、養血安神。 - 百合
味甘性涼；歸肺、心經。具有養陰潤肺、清心安神等功效。 - 地瓜丁
味甘性平；歸脾、胃、大腸經。可潤腸通便、滋養氣血。 - 冰糖
味甘性平；歸脾、肺經。補中益氣，使食養方之滋味更為調和。
👉材料 (2-3人份)：
枸杞30公克
新鮮百合80公克
地瓜丁150公克
冰糖適量
👉作法：
1. 將地瓜丁放入滾水中，以中大火煮約10分鐘，撈出瀝乾。
2. 湯鍋中加入1000毫升開水，放入百合，以大火煮滾後加入地瓜丁及枸杞。
3. 熄火燜約5分鐘，加入冰糖調味即完成。
👉功效：
此食養方可補血養氣、滋陰潤燥、健脾養胃，還可以促進腸道蠕動，適合作為日常養生甜湯或餐後輕食。
👉參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版社:睿其書房
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【食療研究室】文章分享 – 五味子粥
五味子粥是一碗簡單、帶點微酸微甜的清爽粥品。五味子帶有淡淡果酸，喝起來不油膩；白米煮得柔軟，整體口感順口。味道不重，但容易入口。適合平常飲食較油、想換清淡口味的人，或近期覺得疲勞、胃口不太好的人食用。也很適合需要簡單、清爽一餐的人作為日常選擇。 五味子味酸性溫，入肺、心、腎經。生津斂汗、寧心安神，具鎮咳祛痰和降低血壓等功效。白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。 👉材料：白米100公克五味子10公克（配方之份量適合2~3人食用） 👉作法：1....
【食療研究室】文章分享 – 枸杞地瓜百合湯
枸杞地瓜百合湯是一道溫潤清甜的養生甜湯，常見於傳統食養飲食之中。湯中以地瓜丁為主體，口感鬆軟綿密，帶來自然的甘甜；百合質地柔嫩、清香淡雅；再搭配少量枸杞點綴，不僅增添色澤，也帶出微微甜味。整體風味清爽而不膩。依傳統食養觀點，百合具有滋陰潤燥的特性，枸杞則常被認為有助於補養氣血，與溫和甘甜的地瓜相互搭配，使這道甜湯在口感與食養意涵上都呈現出溫和滋養的特色，適合作為日常暖胃甜品或餐後輕食。 枸杞味甘性平；歸肝、腎經。能滋補肝腎、益精明目、養血安神。百合味甘性涼；歸肺、心經。具有養陰潤肺、清心安神等功效。地瓜丁味甘性平；歸脾、胃、大腸經。可潤腸通便、滋養氣血。冰糖味甘性平；歸脾、肺經。補中益氣，使食養方之滋味更為調和。 👉材料...
【食療研究室】文章分享 – 薄荷藿香茶
薄荷藿香茶喝起來清爽順口，很適合日常放鬆使用。薄荷帶點涼感，能提神、減少悶熱；藿香有草本香氣，幫助消化、減少脹悶；甘草則讓味道更順、更回甘。天氣熱、吃太油，或覺得昏沉、心煩時，泡一杯喝，能讓人比較清醒、舒服，是一杯清熱解毒的保養飲品。 薄荷味辛性涼，入肺、肝經。疏散風熱，清利頭目，具放鬆肌肉、鎮定心神之功效。藿香味辛性溫，入脾、胃、肺經。祛濕解表，化濕和胃，具健胃、止嘔、止瀉等功效。甘草味甘性平，入心、肺、脾、胃經。益氣補中，清熱解毒，具調節免疫力、止咳、抗發炎等功效。白糖味甘性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具止咳、清熱、緩解疲勞等功效。 👉材料：薄荷25公克藿香15公克甘草15公克白糖適量（配方之份量適合5~6人食用） 👉作法：1....