食療研究室文章分享–山楂粥
老年性痴呆是一種漸進式的神經退化性疾病，通常發生在中老年或老年期。其特徵是智能功能的逐漸喪失，並且容易影響到日常生活的各個方面，包括記憶喪失、認知功能下降、言語障礙和失去自理能力等。因此，本週小編為大家介紹「山楂粥」食療方，山楂味酸甘、性微溫，歸脾、胃、肝經；糙米味甘微寒，歸脾、胃經。透過飲食來減緩及預防這個過程是很重要的！ 材料：山楂50克糙米100克 做法：(1)...
食療研究室文章分享–山楂粥
老年性痴呆是一種漸進式的神經退化性疾病，通常發生在中老年或老年期。其特徵是智能功能的逐漸喪失，並且容易影響到日常生活的各個方面，包括記憶喪失、認知功能下降、言語障礙和失去自理能力等。因此，本週小編為大家介紹「山楂粥」食療方，山楂味酸甘、性微溫，歸脾、胃、肝經；糙米味甘微寒，歸脾、胃經。透過飲食來減緩及預防這個過程是很重要的！
材料：
山楂50克
糙米100克
做法：
(1) 將山楂洗淨切對半；糙米洗淨入鍋。
(2) 加適量清水煮至米半熟時，再放入山楂繼續煮成粥即可。
功效：
活血化瘀。主治老年性癡呆、血瘀絡阻、神情呆板、面色晦暗、心悸健忘等。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室網站
https://fo93316.wixsite.com/website
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
國際傳統暨互補醫學協會IATCM
https://reurl.cc/ZWpzzW
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
http://www.gaaihp.org/
https://reurl.cc/GAWlly
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/RzxQl9
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食療研究室文章分享–胡桃蓮子煲豬骨
更年期是女性必經的過程，由於賀爾蒙分泌減少，所以同時會伴隨著多種不適的身心症狀出現，像是熱潮紅、盜汗、心悸、失眠、記憶力衰退及心情低落，而造成許多更年期女性的困擾。
今天小編為您準備的食療方【胡桃蓮子煲豬骨】可以改善喔！胡桃味甘性溫，歸腎、肺、大腸經；蓮子味甘性平，歸脾、腎、心經；豬骨味甘鹹性溫，歸肺、腎、大腸經，此食療方能改善更年期症候群相關症狀，也可以改善頭暈耳鳴、腰膝酸痛及月經混亂，有時間不妨煮一碗來嚐嚐吧！
材料：
胡桃50克
蓮子50克
豬骨200克
做法：
1. 將胡桃、蓮子洗淨；豬骨洗淨並剁小塊。
2. 把胡桃、蓮子、剁好的豬骨一起放入鍋內，加水用大火煮開，再改用小火煮50分鐘，然後調味，即可食用。
功效：
補腎健脾，主治更年期症侯群屬脾腎兩虛證，頭暈耳鳴、腰膝酸痛。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
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食療研究室文章分享–小米龍眼粥
夜晚的你總是輾轉難眠嗎？
白天是否又有種腦筋轉不過來的卡頓感？
小編推薦「小米龍眼粥」食療方，龍眼肉為無患子科植物龍眼的假種皮，味甘性溫，歸心、脾經，具有補益心脾、養血安神之功效，小米則味甘性涼，歸腎、脾、胃經，將混合兩者形成小點心後，適用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等病症。
材料：
龍眼肉30克、小米50~100克、紅糖少許。
作法：
1. 將小米淘洗乾淨。
2. 將龍眼肉與小米放入鍋中，同煮成粥，待沸騰後，米粒糊化，調入紅糖即成。空腹服之。
功效：
具有補血養心、安神益智等功效。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪
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食療研究室文章分享–胡桃蓮子煲豬骨
更年期是女性必經的過程，由於賀爾蒙分泌減少，所以同時會伴隨著多種不適的身心症狀出現，像是熱潮紅、盜汗、心悸、失眠、記憶力衰退及心情低落，而造成許多更年期女性的困擾。 今天小編為您準備的食療方【胡桃蓮子煲豬骨】可以改善喔！胡桃味甘性溫，歸腎、肺、大腸經；蓮子味甘性平，歸脾、腎、心經；豬骨味甘鹹性溫，歸肺、腎、大腸經，此食療方能改善更年期症候群相關症狀，也可以改善頭暈耳鳴、腰膝酸痛及月經混亂，有時間不妨煮一碗來嚐嚐吧！ 材料：胡桃50克蓮子50克豬骨200克 做法：1....
食療研究室文章分享–小米龍眼粥
夜晚的你總是輾轉難眠嗎？白天是否又有種腦筋轉不過來的卡頓感？小編推薦「小米龍眼粥」食療方，龍眼肉為無患子科植物龍眼的假種皮，味甘性溫，歸心、脾經，具有補益心脾、養血安神之功效，小米則味甘性涼，歸腎、脾、胃經，將混合兩者形成小點心後，適用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等病症。 材料：龍眼肉30克、小米50~100克、紅糖少許。 作法：1....
食療研究室文章分享–當歸羊肉
天氣逐漸變涼，一年一度的立冬進補也到來，許多人會選擇以中藥進補，而當歸是食補最常用到的藥材之一，尤其冬天怕冷、體虛、臉色蒼白及偏寒體質的人，都建議可以多多食用！本週小篇精心挑選了「當歸羊肉」來和大家聊聊當歸的益處，讓大家吃得美味同時又能兼具健康！當歸是多年生的草本植物，味甘辛、性溫，歸肝、心、脾經；搭配羊肉其味甘、性溫，歸脾、腎經。此食療方功效：溫中散寒，養血活血，調經止痛。主治：畏寒肢冷，面色蒼白，血虛頭痛，臨床常用來治療貧血、經痛等。如此多種好處，不仿試著做看看吧！ 材料：當歸...