你是否也有過這樣的夜晚？明明疲憊不堪，卻在床上翻來覆去，腦中想著工作的細節、未完成的任務，遲遲無法入眠。隔天睜開雙眼，又是新一輪的奔波與焦慮。長期下來，不只睡眠品質下降，情緒也容易煩躁、無力，彷彿被壓力綁架，失去了生活的節奏。別讓壓力偷走你的健康與好心情！本週小編為你帶來寧心安神的食療方「鱸魚五味子湯」。一口口熱湯入口，不僅暖胃，更像是替身心蓋上一層柔軟的被子，驅走一天的疲憊與寒意。用一個夜晚，好好補回失去的能量。給自己一個喘息的機會，讓生活慢下來，讓情緒得到撫慰。
五味子味酸甘性溫，入肺、心、腎經。生津斂汗、寧心安神，具鎮咳祛痰和降低血壓等功效。
材料：
鱸魚1條
五味子50公克
蔥段10公克
薑片10公克
米酒1小匙
鹽、胡椒粉、醬油適量
作法：
1. 五味子浸泡洗淨、鱸魚洗淨。
2. 深鍋燒熱，放入五味子、蔥段、薑片、米酒、醬油、清水適量煮滾。
3. 放入鱸魚，煮至魚熟湯濃。
4. 加入鹽、胡椒粉調味即可。
功效：
益氣補脾、改善失眠。
參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
生活壓力大、變化不定的天氣讓你心情煩躁嗎？來碗養生甜品「桂圓銀耳紅棗羹」吧！
桂圓（俗稱龍眼乾）味甘性溫，入心、脾經，能安定精神狀況、紓解壓力和緊張；並且其富含豐富營養素，有良好的滋養補益作用。
銀耳味甘性平，入肺、胃、腎經，有健腦提神、解除疲勞功效，可以幫助情緒調節。
紅棗味甘性溫，入肺、胃經，具有補中益氣、養血安神之效。
「桂圓銀耳紅棗羹」不僅製作簡單、口感清甜滑順，更是一益氣安神、舒緩壓力的食療方。
趁著閒暇時光，為自己煮碗桂圓銀耳羹！讓美味與養生一次到位！
材料：
銀耳10公克
桂圓肉10公克
紅棗5顆
冰糖少許
作法：
1. 將銀耳浸泡於溫水中，待其膨張後切碎
2. 桂圓肉及紅棗洗淨切碎
3. 將銀耳、桂圓肉、紅棗一同放入碗中，加入適量水及少許冰糖
4. 使用中小火或電鍋蒸約一小時即可
（如果製作較大量可改以燉煮方式加熱，直至銀耳出膠、湯汁濃稠）
功效：
滋陰養血、益氣安神
參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者：辛海、王永榮
出版社：睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
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http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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隨著現代生活壓力增加與作息不穩定，長時間使用電子產品與飲食不均，容易導致用眼過度、視疲勞、血壓血脂偏高等健康問題。透過適當的飲食調理與日常保養，有助於減輕這些不適，維持身心平衡。本週小編帶來一道溫和養生的茶飲：「杞菊決明子茶」，能清肝瀉火、養陰明目，舒緩眼部疲勞，同時有助於降壓降脂，維持循環健康。每天來一杯，為雙眼與身體帶來輕盈舒適的呵護！
1. 決明子味苦性涼，歸肝、大腸經。具有清肝瀉火、潤腸通便、降壓降脂的功效。適量飲用有助於調節血脂、促進腸道蠕動，對於長期高油高鹽飲食者或久坐族群尤為適合。
2. 枸杞味甘性平，歸肝、腎經。富含多種營養成分，如胡蘿蔔素、葉黃素、多醣體及維生素A等，具有養肝明目、滋補肝腎、潤肺止咳、增強免疫力的功效。適量飲用可舒緩眼睛疲勞、乾澀不適，特別適合長時間用眼者。
3. 菊花味辛甘苦性涼，歸肺、肝經。具有清熱解毒、養陰明目、疏風散熱的作用，能舒緩因過度用眼導致的視疲勞與乾澀，並幫助穩定血壓，維持心血管健康。適合經常使用電子產品、壓力大或容易上火的人群。
材料：
決明子20公克
枸杞10公克
菊花3公克
作法：
1. 將決明子、枸杞、菊花放入有蓋子的杯中，加入滾水
2. 蓋上杯蓋後，悶15分鐘即可飲用
功效：
杞菊決明子茶可清肝瀉火，養陰明目，不僅可降血壓、降血脂，對長期用眼者也有良好的保健功效。
參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
你是否也有過這樣的夜晚？明明疲憊不堪，卻在床上翻來覆去，腦中想著工作的細節、未完成的任務，遲遲無法入眠。隔天睜開雙眼，又是新一輪的奔波與焦慮。長期下來，不只睡眠品質下降，情緒也容易煩躁、無力，彷彿被壓力綁架，失去了生活的節奏。別讓壓力偷走你的健康與好心情！本週小編為你帶來寧心安神的食療方「鱸魚五味子湯」。一口口熱湯入口，不僅暖胃，更像是替身心蓋上一層柔軟的被子，驅走一天的疲憊與寒意。用一個夜晚，好好補回失去的能量。給自己一個喘息的機會，讓生活慢下來，讓情緒得到撫慰。 五味子味酸甘性溫，入肺、心、腎經。生津斂汗、寧心安神，具鎮咳祛痰和降低血壓等功效。 材料： 鱸魚1條 五味子50公克 蔥段10公克 薑片10公克 米酒1小匙 鹽、胡椒粉、醬油適量 作法： 1....
生活壓力大、變化不定的天氣讓你心情煩躁嗎？來碗養生甜品「桂圓銀耳紅棗羹」吧！ 桂圓（俗稱龍眼乾）味甘性溫，入心、脾經，能安定精神狀況、紓解壓力和緊張；並且其富含豐富營養素，有良好的滋養補益作用。 銀耳味甘性平，入肺、胃、腎經，有健腦提神、解除疲勞功效，可以幫助情緒調節。 紅棗味甘性溫，入肺、胃經，具有補中益氣、養血安神之效。 「桂圓銀耳紅棗羹」不僅製作簡單、口感清甜滑順，更是一益氣安神、舒緩壓力的食療方。 趁著閒暇時光，為自己煮碗桂圓銀耳羹！讓美味與養生一次到位！ 材料： 銀耳10公克 桂圓肉10公克 紅棗5顆 冰糖少許 作法： 1....
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現代職場競爭激烈，工作壓力與日俱增，許多上班族因此容易感到焦慮、憂鬱，甚至出現失眠、頭痛等不適。長期處於高壓環境，不僅影響情緒穩定，還可能損害身心健康。因此，學習適當的壓力管理方法，維持心理平衡，成為職場人士不可忽視的課題。本週小編提出相關食療方「紅棗桂圓蓮子羹」，這道溫補湯品有助於舒緩壓力、安定心神。 紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，能補氣養血；蓮子味甘性平，歸心、脾、腎經，具有養心安神的作用，適合緩解心神不寧、失眠等症狀；桂圓則味甘性溫，歸心、脾經，能補血益氣，幫助提升精神狀態。這三種食材相互搭配，不僅營養豐富，還能溫和調養身心，適合在高壓生活中尋找片刻放鬆的你，不妨試試看！ 材料： 蓮子50公克 紅棗20顆 桂圓肉10公克 白糖適量 水適量 作法： 1....