食療研究室文章分享 – 酸棗仁茶

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在現代社會,由於工作繁忙,許多人時常會有壓力過大或是睡眠不良的情形,更會影響生活品質及工作效率。因此,本週特別為大家推薦一道健康的食療方:「酸棗仁茶」。這項茶品不僅美味,還對抗焦慮、憂鬱、鎮靜、幫助睡眠、抗氧化等功效。在忙碌的生活中,保持身心靈健康至關重要。

希望這份飲食建議能為大家帶來更多的健康與美味享受。酸棗仁味甘性平,歸心、肝、膽經。此食療方功效:靜心安神、紓緩焦慮以及調節神經系統,促進入睡。如此多種好處,不妨試著做看看吧!

材料:酸棗仁 10 克

作法:

1. 每次使用約10克左右的酸棗仁,加入200-300毫升的開水。

2. 建議先將酸棗仁略加熱至微焦黃色並散發香氣,破碎後浸泡。

3. 用開水將酸棗仁浸泡10-15分鐘即可飲用。

功效:

抗焦慮、憂鬱、鎮靜、幫助睡眠、抗氧化等。

參考資料:

《中藥材食療養生》作者葉翹審定曲黎敏、鄭婷宜《更多食品健康資訊分享》

食療研究室

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食療研究室文章分享 – 茵陳雞

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肥胖容易導致代謝性脂肪肝,進而引發肝炎、肝硬化等問題。當體內脂肪堆積過多,肝臟功能會逐漸受損,無法正常代謝,導致肝臟疾病。控制體重、改善飲食是防止肝病惡化的關鍵。

茵陳雞是一道適合養肝的食療方。茵陳味苦性寒,歸脾、胃、肝、膽經;雞肉味甘性溫,歸脾、胃經;黃甜椒味甘性溫,歸歸胃、脾經;蔥味辛性溫,歸肺、胃經;豆苗味甘性涼,歸脾、胃經。此食療方簡單且適合日常食用以保護肝臟,大家也不妨試試喔~

材料:

茵陳:30克

雞肉:150克

蔥段、豆苗、黃甜椒絲:適量

鹽:少許

做法:

1. 將茵陳洗淨,用水煎取汁水,去渣。

2. 將雞肉炒熟後加入茵陳汁燜煮至汁乾,並放入蔥段、豆苗、黃甜椒絲、鹽略炒即可

功效:清利濕熱、利膽退黃。

主治肝膽濕熱型急慢性肝炎、身黃目黃、小便黃、脅肋疼痛、口苦煩熱。

參考資料:

《中藥材食療養生》作者葉翹審定曲黎敏、鄭婷宜《更多食品健康資訊分享》

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食療研究室文章分享 – 百合冬瓜湯

可能是粥、豆腐和文字的圖像

夏季天氣炎熱,尤其當氣溫超過30度時,許多人會感到煩躁不安,甚至影響睡眠品質。夜晚輾轉難眠,常常因為熱氣瀰漫而難以入睡。這時候,不妨在晚餐時刻試試一碗百合冬瓜湯,這道清爽的湯品能有效幫助清熱降火,讓你輕鬆度過炎夏。百合味甘性涼,歸肺、心經;冬瓜味甘性涼,入肺、小腸、膀胱經。在這樣炎熱的天氣裡,喝上一碗百合冬瓜湯,不僅能為身體降溫,還有助於提升精神狀態。這道湯做法簡單、味道清淡,非常適合那些覺得天氣悶熱、容易上火的人群。如果你也因為高溫而心煩、睡不好,不妨試試這道湯,既美味又能帶來身心的舒適感,讓你在夏季裡依然感受到清涼與健康。

材料: 百合 10 克

新鮮冬瓜150 克

調味料 (適量鹽)

做法:

(1) 冬瓜洗淨切片,與百合一起入鍋並加適量水

(2) 以大火煮沸後再轉小火煮至冬瓜爛熟

(3) 加入適量鹽即可食用

功效:

清熱養心、益胃生津。主治夏季熱、低燒不退、納呆食少、口渴少尿等。

參考資料:

《中藥材食療養生》作者葉翹審定曲黎敏、鄭婷宜《更多食品健康資訊分享》

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食療研究室文章分享 – 酸棗仁茶

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食療研究室文章分享 – 茵陳雞

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食療研究室文章分享 – 百合冬瓜湯

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食療研究室文章分享 – 山藥核桃粥

食療研究室文章分享 – 山藥核桃粥

秋季是氣溫變化較大的季節,隨著天氣漸漸轉涼,人體免疫力容易下降,進而出現感冒或季節性過敏等症狀。此時,透過食療來調節免疫力,也是一個簡單又聰明的選擇! 【山藥核桃粥】是一款適合秋季進補的食療方,山藥味甘性平,歸脾、肺、腎經;核桃仁味甘性溫,歸肺、腎、大腸經;糙米味甘性平,歸脾、胃經,有文獻指出山藥黏多醣具有免疫調節之能⼒,因此作為平常保健所用,很推薦大家試試! 材料: 新鮮山藥...