食療研究室文章分享–山楂粥

老年性痴呆是一種漸進式的神經退化性疾病,通常發生在中老年或老年期。其特徵是智能功能的逐漸喪失,並且容易影響到日常生活的各個方面,包括記憶喪失、認知功能下降、言語障礙和失去自理能力等。因此,本週小編為大家介紹「山楂粥」食療方,山楂味酸甘、性微溫,歸脾、胃、肝經;糙米味甘微寒,歸脾、胃經。透過飲食來減緩及預防這個過程是很重要的!

👉材料:
山楂50克
糙米100克

👉做法:
(1) 將山楂洗淨切對半;糙米洗淨入鍋。
(2) 加適量清水煮至米半熟時,再放入山楂繼續煮成粥即可。

👉功效:
活血化瘀。主治老年性癡呆、血瘀絡阻、神情呆板、面色晦暗、心悸健忘等。

👉參考資料:
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室網站
https://fo93316.wixsite.com/website
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
國際傳統暨互補醫學協會IATCM
https://reurl.cc/ZWpzzW
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
http://www.gaaihp.org/
https://reurl.cc/GAWlly
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/RzxQl9
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
https://reurl.cc/8jdOZd

食療研究室文章分享–胡桃蓮子煲豬骨

更年期是女性必經的過程,由於賀爾蒙分泌減少,所以同時會伴隨著多種不適的身心症狀出現,像是熱潮紅、盜汗、心悸、失眠、記憶力衰退及心情低落,而造成許多更年期女性的困擾。

今天小編為您準備的食療方【胡桃蓮子煲豬骨】可以改善喔!胡桃味甘性溫,歸腎、肺、大腸經;蓮子味甘性平,歸脾、腎、心經;豬骨味甘鹹性溫,歸肺、腎、大腸經,此食療方能改善更年期症候群相關症狀,也可以改善頭暈耳鳴、腰膝酸痛及月經混亂,有時間不妨煮一碗來嚐嚐吧!

👉材料:
胡桃50克
蓮子50克
豬骨200克

👉做法:
1. 將胡桃、蓮子洗淨;豬骨洗淨並剁小塊。
2. 把胡桃、蓮子、剁好的豬骨一起放入鍋內,加水用大火煮開,再改用小火煮50分鐘,然後調味,即可食用。

👉功效:
補腎健脾,主治更年期症侯群屬脾腎兩虛證,頭暈耳鳴、腰膝酸痛。

👉參考資料:
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室網站
https://fo93316.wixsite.com/website
食品與生物分子研究中心網站
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食療研究室文章分享–小米龍眼粥

🥱夜晚的你總是輾轉難眠嗎?
😵白天是否又有種腦筋轉不過來的卡頓感?
小編推薦「小米龍眼粥」食療方,龍眼肉為無患子科植物龍眼的假種皮,味甘性溫,歸心、脾經,具有補益心脾、養血安神之功效,小米則味甘性涼,歸腎、脾、胃經,將混合兩者形成小點心後,適用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等病症。

👉材料:
龍眼肉30克、小米50~100克、紅糖少許。

👉作法:
1. 將小米淘洗乾淨。
2. 將龍眼肉與小米放入鍋中,同煮成粥,待沸騰後,米粒糊化,調入紅糖即成。空腹服之。

👉功效:
具有補血養心、安神益智等功效。

👉參考資料:
《粥療:中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效!》
作者党毅、陳虎彪
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室網站
https://fo93316.wixsite.com/website
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食療研究室文章分享–胡桃蓮子煲豬骨

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食療研究室文章分享–小米龍眼粥

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食療研究室文章分享–當歸羊肉

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天氣逐漸變涼,一年一度的立冬進補也到來,許多人會選擇以中藥進補,而當歸是食補最常用到的藥材之一,尤其冬天怕冷、體虛、臉色蒼白及偏寒體質的人,都建議可以多多食用!本週小篇精心挑選了「當歸羊肉」來和大家聊聊當歸的益處,讓大家吃得美味同時又能兼具健康!當歸是多年生的草本植物,味甘辛、性溫,歸肝、心、脾經;搭配羊肉其味甘、性溫,歸脾、腎經。此食療方功效:溫中散寒,養血活血,調經止痛。主治:畏寒肢冷,面色蒼白,血虛頭痛,臨床常用來治療貧血、經痛等。如此多種好處,不仿試著做看看吧! 材料:當歸...