食療研究室文章分享 – 酸棗仁茶
在現代社會,由於工作繁忙,許多人時常會有壓力過大或是睡眠不良的情形,更會影響生活品質及工作效率。因此,本週特別為大家推薦一道健康的食療方:「酸棗仁茶」。這項茶品不僅美味,還對抗焦慮、憂鬱、鎮靜、幫助睡眠、抗氧化等功效。在忙碌的生活中,保持身心靈健康至關重要。 希望這份飲食建議能為大家帶來更多的健康與美味享受。酸棗仁味甘性平,歸心、肝、膽經。此食療方功效:靜心安神、紓緩焦慮以及調節神經系統,促進入睡。如此多種好處,不妨試著做看看吧! 材料:酸棗仁...
在現代社會,由於工作繁忙,許多人時常會有壓力過大或是睡眠不良的情形,更會影響生活品質及工作效率。因此,本週特別為大家推薦一道健康的食療方:「酸棗仁茶」。這項茶品不僅美味,還對抗焦慮、憂鬱、鎮靜、幫助睡眠、抗氧化等功效。在忙碌的生活中,保持身心靈健康至關重要。
希望這份飲食建議能為大家帶來更多的健康與美味享受。酸棗仁味甘性平,歸心、肝、膽經。此食療方功效:靜心安神、紓緩焦慮以及調節神經系統,促進入睡。如此多種好處,不妨試著做看看吧!
材料:酸棗仁 10 克
作法:
1. 每次使用約10克左右的酸棗仁,加入200-300毫升的開水。
2. 建議先將酸棗仁略加熱至微焦黃色並散發香氣,破碎後浸泡。
3. 用開水將酸棗仁浸泡10-15分鐘即可飲用。
功效:
抗焦慮、憂鬱、鎮靜、幫助睡眠、抗氧化等。
參考資料:
《中藥材食療養生》作者葉翹審定曲黎敏、鄭婷宜《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
肥胖容易導致代謝性脂肪肝,進而引發肝炎、肝硬化等問題。當體內脂肪堆積過多,肝臟功能會逐漸受損,無法正常代謝,導致肝臟疾病。控制體重、改善飲食是防止肝病惡化的關鍵。
茵陳雞是一道適合養肝的食療方。茵陳味苦性寒,歸脾、胃、肝、膽經;雞肉味甘性溫,歸脾、胃經;黃甜椒味甘性溫,歸歸胃、脾經;蔥味辛性溫,歸肺、胃經;豆苗味甘性涼,歸脾、胃經。此食療方簡單且適合日常食用以保護肝臟,大家也不妨試試喔~
材料:
茵陳:30克
雞肉:150克
蔥段、豆苗、黃甜椒絲:適量
鹽:少許
做法:
1. 將茵陳洗淨,用水煎取汁水,去渣。
2. 將雞肉炒熟後加入茵陳汁燜煮至汁乾,並放入蔥段、豆苗、黃甜椒絲、鹽略炒即可
功效:清利濕熱、利膽退黃。
主治肝膽濕熱型急慢性肝炎、身黃目黃、小便黃、脅肋疼痛、口苦煩熱。
參考資料:
《中藥材食療養生》作者葉翹審定曲黎敏、鄭婷宜《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
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http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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夏季天氣炎熱,尤其當氣溫超過30度時,許多人會感到煩躁不安,甚至影響睡眠品質。夜晚輾轉難眠,常常因為熱氣瀰漫而難以入睡。這時候,不妨在晚餐時刻試試一碗百合冬瓜湯,這道清爽的湯品能有效幫助清熱降火,讓你輕鬆度過炎夏。百合味甘性涼,歸肺、心經;冬瓜味甘性涼,入肺、小腸、膀胱經。在這樣炎熱的天氣裡,喝上一碗百合冬瓜湯,不僅能為身體降溫,還有助於提升精神狀態。這道湯做法簡單、味道清淡,非常適合那些覺得天氣悶熱、容易上火的人群。如果你也因為高溫而心煩、睡不好,不妨試試這道湯,既美味又能帶來身心的舒適感,讓你在夏季裡依然感受到清涼與健康。
材料: 百合 10 克
新鮮冬瓜150 克
調味料 (適量鹽)
做法:
(1) 冬瓜洗淨切片,與百合一起入鍋並加適量水
(2) 以大火煮沸後再轉小火煮至冬瓜爛熟
(3) 加入適量鹽即可食用
功效:
清熱養心、益胃生津。主治夏季熱、低燒不退、納呆食少、口渴少尿等。
參考資料:
《中藥材食療養生》作者葉翹審定曲黎敏、鄭婷宜《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
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