在現代職場中,快節奏與高強度的工作壓力常使人陷入焦慮、憂鬱情緒,並伴隨失眠、頭痛等身心不適。長期處於高壓狀態,不僅影響情緒穩定,更可能損害整體健康。因此,學會有效的壓力管理與自我調適,已成為職場生活的重要課題。
本週推薦一款舒壓食療方「陳皮海帶粥」,這道粥品有助於舒緩壓力、安定心神。陳皮味辛苦性溫,歸脾、肺經,能理氣健脾,燥濕化痰;海帶味鹹性寒,歸肝、腎、胃經,具有軟堅散結,消痰利水的作用;粳米則味甘性平,歸脾、胃、肺經,能補中益氣,健脾和胃,幫助提升精神狀態。這三種食材相互搭配,不僅營養豐富,還能調養身心,適合在高壓生活中尋找片刻放鬆的你,不妨試試看!
材料:
海帶100公克
白米100公克
陳皮2公克
白糖少許
(適合2~3 人作為一餐的份量,每人約一碗中等大小的粥)
作法:
1. 海帶切小段,白米洗淨,放鍋內。
2. 加水適量煮滾,加陳皮、海帶,不時攪動。
3. 小火煮成粥,加白糖煮溶即可。
功效:
補氣養血,清熱安神。
參考資料:
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
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全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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忙碌了一整個上午,被滿滿的工作事務壓得喘不過氣來?是否覺得心神不寧、腦袋混沌、整個人疲憊不堪?長時間處在高壓環境,不僅讓身心靈受損,連工作效率也大打折扣。別讓壓力擊潰你的一天!本週小編為你帶來寧心安神、養脾補氣的食療點心「茯苓餅」。在下午茶時段,不妨讓自己暫時從忙碌中抽身,泡上一杯溫熱的茶,搭配這款柔糯香甜、帶著清淡香味的茯苓餅,讓甜食撫慰你的味蕾,也讓情緒慢慢沉澱、回歸平靜。這不僅是一份簡單的點心,更是一種身心修復的儀式感,讓你在緊湊的工作日午後,也能找回片刻的平衡與從容,重新整裝出發,迎戰下半場的挑戰!
茯苓味甘性平,入心、脾、腎經。利水滲濕,健脾安神,具改善水腫、脾胃虛、心悸和失眠等功效。
材料:
糯米粉200公克
茯苓粉200公克
白糖100公克
芝麻10公克
水200毫升
(配方之份量適合5~6人食用)
作法:
1. 將糯米粉、茯苓粉、白糖、芝麻混合均勻。
2. 加入足量水,調成糊狀。
3. 以小火慢慢在平底鍋裡煎烙成餅即可。
功效:健脾補中、寧心安神。
參考資料:《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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美食可以幫助調節情緒,繁忙的生活更需要一碗好湯來撫慰疲憊,今天小編推薦這道「靈芝蓮子清雞湯」正是健康與美味的完美結合!
靈芝味甘性平,入心、肝、肺經,具有鎮靜安神功效,對於神經衰弱和失眠患者是必備佳品。蓮子味甘性平,入心、腎經,歷代醫藥典籍有繁多記載其養心安神、健腦益智、消除疲勞等養生功效,並且可滋養補虛。陳皮味苦性溫,入脾、肺、胃經,具有理氣健脾、燥濕化痰等功效。
「靈芝蓮子清雞湯」可健脾開胃、補益身體,同時也可幫助抗壓安神,緩解疲勞或失眠問題,是一道老少咸宜、闔家共享的優秀食療方,讓「靈芝蓮子清雞湯」成為您餐桌上的健康夥伴吧!

材料:
雞1隻(約1.2公斤)
蓮子250克
靈芝6克
陳皮1塊(約2克)
鹽適量
作法:
1. 將食材洗淨,用清水浸泡30分鐘
2. 雞肉洗淨切塊汆燙
3. 將所有食材放入鍋中,加水(約2000毫升)煮滾後,用小火滾沸2小時
4. 加鹽調味即可食用
功效:
健脾開胃、補益身體、抗壓安神、緩解疲勞
參考資料:
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版社:睿其書房
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